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        瞧着楼上楼下都满了客，陈安乐得合不拢嘴，去找牧七商量，是不是可以加几张桌子。

        牧七立即制止，“鹤雅居与东市牧记酒坊走的是两个路线，我们这边是高端、大气、上档次的，你加上桌子，那不就成了大排档了？别人怎么赏荷论诗！”

        陈安看着门外还想排队入内的顾客，实在觉着有银子不赚，岂不是没道理。

        “拿笔过来。”

        牧七让小伙计拿着笔过来，同时她找来结实的竹片，让小伙计先在竹片上烙下牧记的徽记，然后才把竹片空白位置写上预约卡三个大字。

        “你拿着账册记录，若有客人一个时辰后还愿意过来品酒赏荷的，那就把这个卡片给他，并在账册上记录客人预约的时间。”

        “到我们鹤雅居来的客人，一定是非富即贵，也可以让他们提前预订时间，我们这边有了空位置，专门让个小伙计去他们家里请人过来便可。”

        陈安当真大开了眼界，预约的法子既可以拉拢顾客，又给足了客人排面。

        牧七又道：“也可以提前几天预约。但是，超两天以上的预约，卡座要交一两银子的预约金，雅间要交五两预约金，违约者直接扣掉银钱。”

        “东家，你当真是让我开了眼界，陈某经商十数年，头一回看到这种经营模式，只是我以为想要预约的人不会太多。”陈安拿着预约卡转身出去办事。

        走到门前依次寻问，结果出乎他的意料。

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