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牧七找来几块铜锁,大小门都没落下,一一锁好关严,攥着一串钥匙回来。
江家,热闹得像在办喜事。
几个年纪大的围着牧铁匠,坐在东屋的木桌周围,正喝着茶水聊天。
万大娘和凌梅则在厨房里的灶上帮忙着,蒸上现成的饺子,热好昨晚的鱼汤,万大娘正打算找个小子去跑腿,把家里的蔬菜拿来几样。
牧七忙说不用,她从城里买回几斤猪肉,正好够吃。
四斤多猪肉分成两半,肥瘦相间的五花肉清洗干净上锅蒸制,剩下的三分肥五分瘦的前腿肉,一并切成小块剁碎成肉馅。
从后园采来小葱、青蒿、荠菜、洋芋、再准备好两颗鸡蛋。
肉馅、面粉、豆腐、青葱、鸡蛋,加上调料拌匀,再揉成十几个拳头大小的圆子,烧油下锅炸制定型,捞出来放在红烧汤汁里炖煮。
锅开水沸,香气四溢。
红烧狮子头按着人数做出十五个,出锅时每个人分到碗里,又做好了喷香的白切肉端出来,这种豪放的吃法,倒是把众人震惊得直咽口水。
古桐村家家生活贫困,有的人家连肚子也填不饱,能吃上肉就像过年,今天到江家做客的人不止吃上了肉,还吃上了城里人才吃得到的红烧狮子头,还有这么香的白切肉!
牧七做起菜来动作娴熟,气定神闲,胸有成竹。
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