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鸭叫嘎嘎声,鸽子咕咕声,此起彼伏,好不热闹。
而这道名菜,飞鸟三间,其中最主要的食材,就是这三种活禽。
此菜制做难度极大,需将家鸭、野鸭和鸽子宰杀治净,再把三禽分别整料出骨,后入沸水锅略烫。
复又取出后,将鸽子由野鸭刀口处套入腹内,并将冬菇、火腿片塞入野鸭腹空隙处,再将野鸭套入家鸭内。
这一流程下来,三鸟相间,便是菜名由来。
做好之后,滋味极好,家鸭肉肥味鲜,野鸭肉紧味香,鸽子肉松而嫩,向来被权贵们奉为上等佳肴。
安平郡主秦琴颇为傲慢和挑剔的走了过来,斜眼看着那三个竹笼中的活禽们,她向来吃现成的。
还是第一次看到这活着就出现在她这个主人面前的‘食材’。
“安平郡主,请挑一只?”
慕容韫绿眸中闪过兴致,见她过来,干脆嘴角一勾,伸出干净素白的玉手,朝着那竹笼处指了指。
这是要亲自杀?
安平面上带过惊讶,随即又有些虚荣,感觉面子获得了极大的满足。
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